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RecorremosSalamanca en busca de los mejores restaurantes. La capital del Tormes, del arte renacentista y del cerdo ibérico, se ha convertido también en el polo gastronómico más importante de Castilla León con una oferta que por calidad y variedad supera a la de las provincias vecinas, incluida Valladolid, su eterna rival.
OssauIraty. El Ossau-Iraty es un queso del país vasco francés prensado sin cocer, y elaborado con leche de oveja. Su nombre proviene del Valle de Ossau en los Pirineos y del hayedo de Irati en el
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