Para terminar: -Precalienta el horno a 180°C. -Coloca la fuente en el horno y hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que los pimientos estén calientes y la parte superior esté dorada. -Antes de servir, puedes decorar los pimientos con una ramita de perejil fresco y láminas de almendra (opcional). Pasos de la receta. 1) Para rellenar estos pimiento del piquillo lo primero que haremos será hacer la brandada de bacalao, tienes el link de la receta con todas las fotos del paso a paso en ingredientes. 2) Para facilitarnos el trabajo vamos a utilizar una manga pastelera para rellenar los pimientos. Abrimos los pimientos del piquillo Para la crema de pimientos: 1 lata de pimientos del piquillo, 1 ajo, sal, aceite, 2 c/s de crème fraîche o de nata para cocinar, pimienta negra recién molida. ELABORACIÓN: Brandada de bacalao: Lavamos bien el bacalao, lo escurrimos y lo secamos, pelamos el ajo y lo picamos de manera tosca, si utilizamos guindilla fresca la picamos.
Pasos a seguir. Para la brandada: Escurre el bacalado desalado y sécalo bien con un trapo limpio o servilletas de papel. Reserva. Pon en el vaso el aceite, los ajos, la cayena y programa 6 minutos, Varoma, velocidad 3 y medio. Baja con la ayuda de la espátulas los restos de las paredes. Echa e l bacalao y programa 1 minuto, Varoma, velocidad 4.
Preparación de la salsa. 5. Primero vamos a picar la cebolla finamente y la pochamos en una olla con un poco de aceite, luego añadimos los trozos de pimiento y el vino y cocinamos a fuego alto hasta que el alcohol se evapore. 6. Ahora agregamos la crema de leche, revolvemos bien y dejamos cocinar unos minutos.
Ahora le toca el turno al tradicional plato de bacalao con pimientos de piquillo y patatas que hace una aparición estelar con una Pimientos del piquillo en coserva 200 g; Vinagre de vino
Retira del fuego y escurre el bacalao. En el vaso de la batidora pon el bacalao y los ajos, tritura a velocidad baja y ves añadiendo la leche. Sigue batiendo mientras vas añadiendo el aceite poco a poco. Rectifica de sal si es necesario y añade una pizca de pimienta. Tapa con film y déjala enfriar. Pon en un cazo los pimientos del piquillo 2QKDWM.
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    • bacalao con pimientos del piquillo