Despuésde que la Francia napoleónica se hiciera con Holanda en 1794, los pragmáticos neerlandeses cedieron Sri Lanka a los británicos a cambio de “protección” en 1796. Los británicos no tardaron en trasladarse a la isla, que convirtieron en colonia suya en 1802 y conquistaron por fin Kandy en 1815.
Infact, the Tolerable Daily Intake (TDI) of coumarin used to be 0.2 mg/lb (0.5 mg/kg) of body weight. It has now been reduced to 0.05 mg/lb (0.1 mg/kg) ( 11 ). Cassia cinnamon, but not Ceylon, is
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Comose mencionó anteriormente, el calor experimentado al consumir otras variedades de canela más allá de Sri Lanka no es tan intenso con la canela de Ceilán.
Lacanela es una especia que se obtiene de los árboles del género Cinnamomum, hay varias especies, pero éstas se clasifican en dos categorías: el árbol de la canela de Ceylán o Sri Lanka (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum), y el árbol de la canela china (Cinnamomum aromaticum o Cinnamomum Cassia),
Lacanela de India y Sri Lanka (la antigua Ceilán) es una de las especias más apreciadas tanto en el sector alimentario como en la industria perfumera, gracias a su excelente calidad y a sus numerosos usos. Importamos canela ecológica o convencional en sacos de 25 kg, desde 1.000 kg por pedido y con precios a partir de 10,67 euros por kilo.
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