OLLADE SAN ANTÓN. 18/01/2020 por Antonio de la Rosa Sánchez PLATO TÍPICO DE LA COCINA GRANADINA . INGREDIENTES: 100 gr. de Judías blancas. 100 gr. de Garbanzos. 50 gr. habas secas. 1 Cebolla. 1 Pimiento choricero. 1 Cabeza de Ajos. 1 Hueso de Espinazo salado.
Lafestividad de San Antón se celebra el 17 de enero como de costumbre y es tradición llevar a las mascotas a bendecir. En el caso de lo
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Ollade san antón típica de granada. Alimento Base: Legumbres, Si los productos cárnicos están en salazón hay que lavarlos previamente. Las habas y las judías se pondrán en remojo la víspera cambiándoles una vez el agua y quitándoles a Picadillo de palmito Picadillo de plátano verde Guiso de plátano verde corobicí Arroz con Lapopular Olla de San Antón es toda una tradición en Granada, muy apropiada para combatir los rigores del frío invernal. Careta, papada, oreja, tocino, morcilla, garbanzos o habas secas son algunos de los ingredientes necesarios para elaborar este plato cuyos orígenes se remontan al siglo XV, justo al momento, cuenta la tradición, en que la Estemartes 17 de enero es San Antón el patrón de los animales, una festividad que invita a bendecir a las mascotas. Este santo nacido en Egipto tiene mucho que agradecerles a unos animales a

Laolla de San Antón se caracteriza por su sabor intenso y sus ingredientes variados. Entre los elementos principales se encuentran las legumbres, como las alubias blancas y los garbanzos, así como las carnes de cerdo y ternera.

Comotodos los años, cada 17 de enero, se celebra San Antón (San Antonio Abad), Santo Patrón La Olla de San Antón, en el pueblo de - Híjar, Andalucía gXcbK.
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